تركيا تمتد بين قارّتين وتجمع آلاف السنين من التاريخ مع طاقة مدن حديثة وطبيعة خضراء ساحرة. في الغرب، اسطنبول مدينة البيزنطيين والعثمانيين، تشقّها مياه البوسفور وتضيئها مآذن لا تنام. وفي الشرق، ساحل البحر الأسود يقدّم جبالاً ضبابية وشلالات وبرودة صيفية محبوبة للعائلات الخليجية.

هذا البرنامج صُمّم لعائلة قادمة من جدة، بسبعة أيام مكثّفة تجمع المعالم الكبرى في اسطنبول مع هدوء طرابزون ورحلات يومية لأوزنجول وريزه وآيدر. اعتمدنا أوقات تنقّل منطقية، ووضعنا الوصول ظهر اليوم الأول والمغادرة بعد ظهر اليوم الأخير مع اقتراحات أكل وشرب محلية دقيقة.

ملاحظات عملية: اللباس المحتشم مطلوب لدخول المساجد، والبطاقات البنكية واسعة القبول لكن احتفظوا بنقد صغير. في اسطنبول اشتروا Istanbulkart للمترو والترام والعبّارات، وفي الشمال يُستحسن حجز سائق/سيارة ليوم أوزنجول وآيدر إذا كنتم مع أطفال.

Istanbul

مدينة تعلّمك كيف تمشي بين طبقات الزمن: آيا صوفيا والسلطان أحمد، ثم جموع البازارات، ثم مقاهٍ حديثة وأسواق ذواقة في كاراكوي وكاديكوي. أجمل صور العائلة؟ على عبارة عامة وقت الغروب بين أوروبا وآسيا.

• أهم المعالم: آيا صوفيا، المسجد الأزرق، قصر طوبكابي (قسم الحريم)، صهريج البازيليك، برج غalata، البازار المصري، جسر غلطة.
• تجارب مميزة: إفطار فان تقليدي، قهوة تركية على الرمل في Mandabatmaz، جولة بوسفور عامة، تناول باقلوا من Karaköy Güllüoğlu.
• أحياء للإقامة: السلطان أحمد لسهولة الوصول للمعالم، كاراكوي/غalata لروح عصرية، بشكتاش/نيشانتاشي لتسوّق ومطاعم.

فنادق وشقق: ابحث عن خيارات تناسب العائلة عبر Hotels.com (اسطنبول) أو شقق واسعة عبر VRBO (اسطنبول).

الوصول من جدة: رحلات مباشرة إلى مطاري IST أو SAW (مدة 3س45د–4س15د، غالباً 150–350$ للفرد حسب الموسم). احجزوا عبر Omio (رحلات طيران من/إلى أوروبا).

اليوم 1: الوصول إلى اسطنبول والتعارف الأول

بعد الظهر: الوصول إلى الفندق في السلطان أحمد أو كاراكوي. جولة قصيرة لتبديل العملة وشراء Istanbulkart. قهوة أولى في Coffee Sapiens بكاراكوي (تحميص خاص ونكهات فاكهية).

المساء: عشاء مطل على القرن الذهبي في Hamdi Restaurant (مشاوي وكباب عنتابي، جرّبوا كباب الفستق). اختتموا بحلوى في Hafız Mustafa قرب السلطان أحمد (كونافه وبقلاوة للأطفال).

اليوم 2: تاريخ السلطان أحمد على مهل

الصباح: إفطار تركي كلاسيكي في Van Kahvaltı Evi (جبن، عسل، مربيات، منمن). زيارة آيا صوفيا ثم المسجد الأزرق؛ التزام الزي المحتشم.

بعد الظهر: قصر طوبكابي مع قسم الحريم لقصص السلاطين، ثم صهريج البازيليك بأعمدته الغارقة. غداء خفيف في Pandeli داخل البازار المصري (أطباق عثمانية تاريخية منذ 1901).

المساء: جولة غروب على عبارة عامة من إمينونو إلى أوسكودار والعودة (مناظر البوسفور الأكثر شاعرية). عشاء عائلي في Kanaat Lokantası بÜsküdar (مطبخ منزلي تركي، محلّى sütlaç لذيذ).

اليوم 3: بيوغلو والبوسفور والنكهات المعاصرة

الصباح: قهوة تركية مكثفة في Mandabatmaz قرب الاستقلال، ثم صعود إلى برج غalata لصور بانورامية. تسوّق سريع في Istiklal لمتاجر محلية.

بعد الظهر: عبور بالمترو والعبّارة إلى كاديكوي. غداء في Çiya Sofrası (وصفة مختلفة كل يوم من أنحاء الأناضول؛ اطلبوا yaprak sarma وkabak tatlısı). استراحة آيس كريم في Beppe Gelato.

المساء: عشاء راقٍ بنَفَس أناضولي معاصر في Neolokal داخل SALT Galata (قائمة تذوّق موسمية—احجزوا مسبقاً). بديل ميزانية: Dürümzade لكفتة ملفوفة في خبز رقيق مشوي على الفحم.

Trabzon

بوابة الشمال التركي على البحر الأسود: جبال خضراء، ضباب الصباح، وشلالات تحرس طرقات متعرّجة. من هنا تنطلقون لأوزنجول وسوميلا وريزه وآيدر.

• أهم المعالم: دير سوميلا المعلّق، بحيرة أوزنجول، Boztepe بإطلالة على المدينة، قصر أتاتورك، وادي فِرتينا، قلعة زيل، شلال بالوفيت.
• تجارب الطعام: كويماك/مهلاما بالجبن الذائب، أكشابات كفتة، خبز بيْده على الحجر، وسمك الهمسي في موسمه.
• نصائح عائلية: الجو ألطف من اسطنبول صيفاً؛ اصطحبوا جاكيت خفيف. طرق الجبال متعرجة—اختروا سائقاً محلياً أو سيارة يوم كامل بمقاعد أطفال.

فنادق وشقق: قاعدة مريحة في مركز طرابزون أو شاليهات مطلة على أوزنجول لليلة/ليلتين. ابحثوا عبر Hotels.com (طرابزون) وVRBO (طرابزون).

الوصول من اسطنبول: طيران صباحي إلى TZX (حوالي 1س45د، عادة 30–80$ للفرد). احجزوا عبر Omio (طيران). للتنقل بين طرابزون وريزه/أوزنجول يمكن استخدام حافلات محلية عبر Omio (حافلات في أوروبا)، أو حجز سائق خاص ليوم كامل.

اليوم 4: طيران إلى طرابزون واستكشاف المدينة

الصباح: رحلة مبكرة من اسطنبول إلى طرابزون (1س45د). تقدير تكلفة الأسرة (4 أشخاص): 160–300$ إجمالي حسب الموسم.

بعد الظهر: غداء في Cemilusta Köftecisi (أكشابات كفتة وخبز ساخن). زيارة قصر أتاتورك الحدائقي ثم Boztepe لتناول شاي تركي مع منظر الخليج.

المساء: عشاء سمك في Fevzi Hoca Balık (أنواع يومية طازجة من البحر الأسود). حلويات محلية من Kalkanoğlu Pilavcısı إذا أردتم رز بالزبدة بالطراز العتيق.

اليوم 5: أوزنجول والقرى الخضراء

الصباح: انطلاق مبكر إلى أوزنجول (1س30د–2س بالسيارة). توقف إفطار ريفي على الطريق لتجربة muhlama بالعسل.

بعد الظهر: جولة حول البحيرة، نقاط التصوير على التلال (سلالم خشبية ومشايات آمنة للأطفال). غداء في İnan Kardeşler Restaurant (مشويات وبيتزا تركية ومشاوي دجاج، إطلالة على الماء).

المساء: عودة إلى طرابزون. توقف لبيتده في Nihat Usta أو Kadıoğlu Pide (حشوات جبن/لحم/سبانخ على حجر حار).

اليوم 6: ريزه – وادي فِرتينا – آيدر (جولة يوم كامل)

جولة يوم كامل: انطلقوا صباحاً إلى ريزه (1س–1س15د). زيارة حديقة الشاي Ziraat Botanik Çay Bahçesi لتذوق الأوراق الخضراء الطازجة. ثم إلى وادي فِرتينا لأنشطة لطيفة مثل الزيبلاين القصير أو جسر حجري عثماني قديم لصور رائعة. استمروا إلى قلعة زيل وشلال بالوفيت في غابات كثيفة، ثم اصعدوا إلى آيدر يايلاسي للهواء البارد والذرة المشوية. غداء قروي بسيط (كباب على الفحم/حساء) في مطعم محلي بعين الوادي. العودة مساءً إلى طرابزون.

اليوم 7: لمسات أخيرة والعودة إلى جدة

الصباح: زيارة سريعة لكنيسة/مسجد آيا صوفيا طرابزون للفن البيزنطي الجبهي. قهوة وإفطار خفيف في Marina Cafe على الكورنيش.

بعد الظهر: رحلة طرابزون → اسطنبول (~1س45د) ثم متابعة إلى جدة. قدّروا 5–9 ساعات إجمالي مع الربط. احجزوا عبر Omio (طيران). إذا رغبتم بالقطارات داخل أوروبا مستقبلاً، راجعوا Omio (قطارات أوروبا).

المساء: الوصول إلى جدة—ذكريات وصور كثيرة، وأطفال سيحكون قصص الشلالات والبوسفور لأيام.

اقتراحات مطاعم إضافية (اسطنبول): Karaköy Güllüoğlu للبقلاوة الأصيلة؛ Bayramoğlu Döner في قوجاتبه لدونر أسطوري؛ Sütis على ضفاف البوسفور لإفطار متأخر بإطلالة؛ Yeni Lokanta لتأويل حديث لمطبخ الأناضول.

مواصلات مختصرة: تاكسي من مطار IST إلى السلطان أحمد 45–75 دقيقة حسب الزحام (تقريباً 20–35$). حافلات Havaist أرخص بكثير. عبّارات Şehir Hatları وسيلة ممتعة ورخيصة بين القارتين.

أماكن الإقامة المقترحة لكل مدينة: ابحثوا عن غرف عائلية/شقق متصلة عبر Hotels.com (اسطنبول)، VRBO (اسطنبول)، Hotels.com (طرابزون)، وVRBO (طرابزون).

خلاصة الرحلة: أسبوع واحد جمع بين تاريخ اسطنبول الساحر ونسمات الشمال التركي الباردة. بين البوسفور ودير سوميلا وأكشابات كفتة، ستخرج العائلة بذكريات ممتدة وصور لا تحتاج فلاتر.