تركيا تربط القارات كما تربط المشاعر: تاريخ بيزنطي وعثماني يجاور مقاهي عصرية، وساحل البحر الأسود يفرش بساطًا أخضر من الشلالات والمرتفعات. ستزورون اسطنبول حيث القباب والقصور، ثم تتنفسون صنوبر الشمال في طرابزون وأوزنجول، وكل هذا بإيقاع عائلي مريح.

اسطنبول عاشت إمبراطوريات ثلاثة، وتُعد آيا صوفيا والسلطان أحمد وقصر طوب كابي عناوين أساسية لأي برنامج سياحي. في المقابل، الشمال التركي يمنحكم نزهات خلوية إلى بحيرات معلّقة ووديان ضبابية مثل فارتينا، مع تجارب إفطار قروية و”مُهلّمة/قويمك” الذائبة.

ملاحظات عملية: غالبية مواطني الخليج لديهم دخول بدون تأشيرة لتركيا لإقامات قصيرة (تأكدوا من أحدث المتطلبات قبل السفر). المتاحف قد تُغلق يومًا أسبوعيًا (طوب كابي الثلاثاء، دولما بهتشه الاثنين، الجراند بازار الأحد). في اسطنبول استخدموا Istanbulkart للمواصلات العامة؛ للأطفال عربات خفيفة للشوارع المرصوفة بالحجر.

Istanbul

مدينة تعيش بين مضيق البوسفور وقرون من الروايات. ستتجولون بين آيا صوفيا والجامع الأزرق، وتغوصون في سراديب صهريج البازيليك، ثم تتذوقون مطبخ الأناضول من أسياخ الكباب إلى المزة البحرية.

• أبرز المعالم: آيا صوفيا (نظام زيارة مخصص لغير أوقات الصلاة)، السلطان أحمد، طوب كابي، صهريج البازيليك، سوق التوابل، برج غalata، دولما بهتشه، جولة في البوسفور.
• أجواء محببة للعائلات: حدائق غولهانه ومينا تورك، متحف رحمي كوتش التفاعلي، عبّارات كاديكوي و”أكوازمات” الآيس كريم.
• سكن مقترح (ابحثوا عن شقق/فنادق مناسبة للعائلات): شوّقوا خياراتكم عبر Hotels.com (Istanbul) أو شقق عائلية عبر VRBO (Istanbul). أحياء مناسبة: السلطان أحمد للمعالم، كاراكوي/بك أوغلو للمطاعم والمقاهي، كراكوي لقربه من الترام والميناء.
• الوصول من جدة: رحلة مباشرة إلى إسطنبول (IST) تقارب 3.5–4 ساعات، غالبًا 180–400 دولار للشخص حسب الموسم. راجعوا خيارات الطيران عبر Omio (Flights). من مطار IST إلى السلطان أحمد: مترو M11 إلى كاغيتهانه ثم المترو/الترام (60–75 دقيقة) أو سيارة أجرة (35–60 دقيقة حسب الزحام).

اليوم 1: الوصول إلى اسطنبول

الصباح: سفركم من جدة صباحًا. راجعوا الرحلات وأنسب المواعيد عبر Omio (Flights).

بعد الظهر (الوصول): تسجيل الدخول والراحة. نزهة خفيفة في حديقة غولهانه المظللة بجوار طوب كابي لتليين العضلات بعد الطيران.

المساء: عشاء قرب كاراكوي: جربوا “Karaköy Lokantası” (مزة بحرية وخضار مطهية بأسلوب عثماني) أو “Hamdi” بجوار سوق التوابل لمشاوي مع منظر القرن الذهبي. حلوى وبقلاوة من “Karaköy Güllüoğlu”. قهوة تركية كثيفة في “Mandabatmaz”.

اليوم 2: قلب التاريخ الكلاسيكي

الصباح: إفطار تركي وفير في “Van Kahvaltı Evi” (أجبان عسل قِيمر ومربيات) أو “Privato Cafe” قرب غلاطة. توجهوا إلى السلطان أحمد: آيا صوفيا ثم الجامع الأزرق (احرصوا على لباس محتشم)، ثم صهريج البازيليك بأعمدته المغمورة بالضوء.

بعد الظهر: غداء في “Pandeli” داخل سوق التوابل (وصفات تراثية منذ بدايات القرن العشرين)، ثم زيارة قصر طوب كابي وخزائنه وحديقته المطلة على البوسفور. جولة سريعة في سوق التوابل للبهارات والراحة التركية.

المساء: استراحة شاي عند باحة جامع السليمانية وقت الغروب. تسوق في الجراند بازار قبل الإغلاق. عشاء كباب على الفحم في “Zübeyir Ocakbaşı” أو معجنات بيده في “Çiya Sofrası” لو قررتم العبور للجانب الآسيوي لاحقًا.

اليوم 3: البوسفور وقصور السلاطين

الصباح: قهوة مختصة في “Petra Roasting Co.” أو “Kronotrop”. انطلقوا في جولة بوسفور قصيرة (1.5–2 ساعة) لرؤية قصور يلدز وواجهات خشبية “يالِه”.

بعد الظهر: زيارة قصر دولما بهتشه (قاعة الثريا والممرات الرخامية). توقف خفيف في أورتاكوي: جربوا الكومبير أو الوافل على الواجهة البحرية، ثم صور عند الجامع.

المساء: تجوال في أرناؤوط كوي ثم عشاء أسماك في “Sur Balık Arnavutköy” أو مشاوي ومزة عند “Meze By Lemon Tree” قرب تقسيم. حلويات في “Hafız Mustafa”.

اليوم 4: الجانب الآسيوي – الأسواق والحدائق

الصباح: عبور بالعبّارة إلى كاديكوي (تجربة محببة للأطفال). جولة في سوق كاديكوي: أجبان وزيتون ومخابز. إفطار متأخر في “Naga Putrika” النباتي أو “Çiya Sofrası” لتذوق أطباق الأناضول النادرة.

بعد الظهر: نزهة على كورنيش مودا وملعب الحديقة للأطفال. أو زيارة متحف رحمي كوتش (جانب القرن الذهبي) بتجارب تفاعلية للعلوم والنقل.

المساء: توجهوا إلى أسكودار لغروب الشمس أمام برج الفتاة (Kız Kulesi). عشاء منزلي الطراز في “Kanaat Lokantası” (منذ 1933، يخنة خضار ومحاشٍ وأرز بالحليب).

Trabzon

على ساحل البحر الأسود، طرابزون بوابة الوديان والشلالات. المدينة نفسها صغيرة ومناسبة للعائلات، ومنها تنطلقون إلى أوزنجول وسوميلا وآيدر لمناظر لا تُنسى.

• أبرز المشاهد: آيا صوفيا طرابزون (كنيسة بيزنطية-مسجد حالياً)، قصر أتاتورك على التلة، بحيرة سيرا، تلة بوزتبه لشاي المساء، ورحلات يومية إلى أوزنجول، دير سوميلا، ووادي فارتينا في ريزه.
• أطباق لا تفوت: أكشابات كفتة، بيده طرابزون، سمك الهامسي (شتاءً)، مُهْلَمة (قويمك) بالجبن الذائب، وسوتلاج هامسيكوي.
• سكن مقترح: استعرضوا فنادق طرابزون عبر Hotels.com (Trabzon) أو أكواخ/شقق في الضواحي عبر VRBO (Trabzon). ابحثوا عن إطلالة بحرية داخل المدينة أو أكواخ خشبية قريبة من أوزنجول للعائلات.
• الوصول من اسطنبول: طيران صباحي إلى طرابزون TZX (حوالي 1:40–1:50 ساعة، عادة 40–120 دولار). احجزوا عبر Omio (Flights). المطار يبعد ~10 دقائق بالتاكسي عن مركز المدينة.

اليوم 5: انتقال إلى طرابزون واستكشاف المدينة

الصباح: رحلة طيران مبكرة من اسطنبول إلى طرابزون (~1:45 ساعة). يمكن مقارنة الأسعار على Omio. تسجيل الدخول وراحة سريعة.

بعد الظهر: زيارة آيا صوفيا طرابزون وحديقتها المطلة على البحر. ثم قصر أتاتورك (Atatürk Köşkü) بحديقته الصنوبرية وصور تذكارية.

المساء: شاي مغربي-أسود تركي في تلة بوزتبه مع بانوراما البحر. عشاء “Akçaabat Köfte” في “Cemil Usta Akçaabat Köftecisi” أو “Komaroğlu”؛ جربوا السلطة الحارة والخبز المحلي الساخن.

اليوم 6: أوزنجول – يوم الطبيعة

الصباح: انطلقوا مبكرًا إلى أوزنجول (1.5–2 ساعة بالسيارة). توقفوا في نقاط التصوير قبل القرية. فطور ريفي يشمل المُهلّمة والعسل في مطعم محلي مطل على البحيرة.

بعد الظهر: تمشية حول البحيرة، وتجربة المنصات العالية في Karester أو Gölbaşı لمشهد البطاقة البريدية. غداء سمك السلمون النهري أو دجاج مشوي على الخشب.

المساء: عودة إلى طرابزون. تحلية “سوتلاج هامسيكوي” في محل متخصص داخل المدينة (ابحثوا عن “Hamsiköy Sütlaç” الأصلي أو محليين معروفين). قهوة بعد العشاء في مقهى مواجهة للبحر على الكورنيش.

اليوم 7: سوميلا ثم العودة إلى جدة

الصباح: انطلاق مبكرًا إلى دير سوميلا في ماجكا (~45–60 دقيقة). المسار يتضمن مشيًا مُمهدًا مناسبًا للعائلات؛ احجزوا وقتًا كافيًا لالتقاط الصور وسط الجرف والغابات. ملاحظة: قد تتغير ساعات العمل شتاءً؛ راقبوا الطقس.

بعد الظهر: عودة إلى مطار طرابزون لرحلة إلى اسطنبول ثم متابعة إلى جدة بعد الظهر/المساء. قارنوا الرحلات ومدة الترانزيت عبر Omio (Flights). إذا تبقى وقت، غداء سريع بيده طرابزون في “Nihat Usta” أو سمك يومي في “Fevzi Hoca Balık”.

المساء: وصولكم إلى جدة بالسلامة. احتفظوا بإسطنبولكارْت وبقايا ليرة تذكارية—غالبًا سترغبون بالعودة للشمال في الصيف القادم!

اقتراحات أكل وشرب إضافية (مختارة لكل مدينة)

• اسطنبول صباحًا: “Namlı Gurme” في كاراكوي (أجبان ومرتديللات)، “Çınaraltı” في تشنغل كوي لشاي على البوسفور.
• اسطنبول غداء: “Şehzade Cağ Kebap” قرب السلطان أحمد (كباب قاغ من أرضروم)، “Borsa Lokantası” لوصفات عثمانية تقليدية.
• اسطنبول عشاء: “Neolokal” في SALT Galata (مطبخ حديث بجذور أناضولية؛ احجزوا مسبقًا)، “Balıkçı Sabahattin” لأسماك طازجة في الحي التاريخي.
• طرابزون صباحًا: مقاهي ساحلية للافطار البسيط وبيتزا “بيده” طازجة، شاي على الكورنيش.
• طرابزون غداء: “Cemil Usta” لأكشابات كفتة، أو مطاعم أوزنجول المطلة لتجربة المُهلّمة والسلمون النهري.
• طرابزون عشاء: “Fevzi Hoca Balık” لأسماك البحر الأسود، أو مطاعم عائلية تقدم يخنات خضار ورز على الطريقة المنزلية.

التنقل داخل وبين المدن

• الطيران: جدة–اسطنبول ~3.5–4 ساعات؛ اسطنبول–طرابزون ~1:45 ساعة؛ طرابزون–اسطنبول ثم جدة. احجزوا وقارنوا الأسعار عبر Omio (Flights).
• الباص/القطارات داخل تركيا: المسافات طويلة في الشمال، والعائلات تفضّل الطيران أو سيارة خاصة. إذا رغبتم بالباصات أو القطارات داخل أوروبا، راجعوا Omio (Trains) وOmio (Buses).
• داخل اسطنبول: ترام T1 للمنطقة التاريخية، مترو M11 من/إلى المطار، عبّارات للجانب الآسيوي. اشتروا Istanbulkart واحدة للأسرة واشحنوها.
• داخل طرابزون: تاكسي أو سيارة بسائق للرحلات اليومية (أوزنجول/سوميلا). المسافات: طرابزون–أوزنجول 1.5–2 ساعة، طرابزون–سوميلا ~1 ساعة.

بهذا البرنامج ستلمسون تنوّع تركيا في أسبوع واحد: حضارة متلألئة على ضفاف البوسفور، وهواء صيفي بارد فوق بحيرات الشمال. ستعودون بصور مطبوعة بالرذاذ الأخضر، وبأذواق تبقى في الذاكرة من البقلاوة حتى السوتلاج.